2020年11月3日，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會團(tuán)餐委員會承辦的第十五屆中國國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會在上海圓滿結(jié)束，同期來自全國團(tuán)餐上下游相關(guān)企業(yè)600多人出席會議，我司與眾多同行共話商業(yè)變革環(huán)境下的團(tuán)餐創(chuàng)新發(fā)展大計(jì)。

大會圍繞“安全守護(hù) 品質(zhì)賦能”主題進(jìn)行交流研討，主要解讀了《校園食品安全守護(hù)行動方案（2020-2022）》、高校餐飲優(yōu)質(zhì)供給與師生需求的正向關(guān)系、我國學(xué)校供餐相關(guān)政策標(biāo)準(zhǔn)解析、團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀調(diào)研分析報(bào)告等優(yōu)秀內(nèi)容，旨在進(jìn)一步優(yōu)化團(tuán)餐市場的安全品質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量，扎實(shí)推動中國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在大會上，陳燕玲董事就學(xué)校供餐相關(guān)政策標(biāo)準(zhǔn)解析以及圍繞著安全團(tuán)餐、學(xué)生營養(yǎng)膳食和文明用餐等多個范疇進(jìn)行全方位的剖析。

安全團(tuán)餐

食品安全問題一直在困擾著團(tuán)餐人，把控好食品安全是我們要做的頭等大事，必須通過對來料檢驗(yàn)檢查，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化的后廚管理等舉措，切實(shí)保障“舌尖上的安全”，有效提升管理水平的秘訣。

學(xué)生營養(yǎng)指南

規(guī)范學(xué)校學(xué)生飲食餐標(biāo)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，在滿足中小學(xué)生生長發(fā)育所需能量和營養(yǎng)需要的基礎(chǔ)上，做到食物多樣，適時調(diào)配，注重營養(yǎng)口味相結(jié)合，每天提供兩種以上新鮮蔬菜，水果牛奶均衡搭配，更好促進(jìn)學(xué)生健康成長。

文明用餐，倡導(dǎo)食育文化

積極貫徹落實(shí)中央關(guān)于“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”的重要指示精神，提倡校方與供餐企業(yè)向?qū)W生傳播食物文化正能量，鴻駿膳食旗下NDK學(xué)生營養(yǎng)配餐中心均有建設(shè)食育科普基地，為學(xué)生更好學(xué)生食育文化提供良好的學(xué)習(xí)平臺。

獲獎名單

本次大會還頒發(fā)了2019年度中國團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)、2019年度顧客滿意的中國好食堂、首批"校園食品安全守護(hù)行動"百家團(tuán)餐企業(yè)優(yōu)秀案例榮譽(yù)表彰。

我司榮獲了

2019年度中國團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)第七名

2019年度顧客滿意的中國好食堂

兩項(xiàng)榮譽(yù)稱號。

同時也祝賀我司陳燕玲董事當(dāng)任中國烹飪協(xié)會團(tuán)餐委員會副主席。

2020年度第十五屆中國國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會到此已經(jīng)圓滿結(jié)束，經(jīng)過年初的疫情，相信我們團(tuán)餐人會更加堅(jiān)強(qiáng)，懂得如何在逆境中找到解決方法。同時，鴻駿膳食通過結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)+實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化數(shù)據(jù)化管理體系，全力打造綠色食堂，全力推進(jìn)智慧食堂建設(shè)，提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平建設(shè)。